嘎鱼炖豆腐_嘎鱼炖豆腐正宗做法视频

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嘎鱼西红柿豆腐汤怎么做

嘎鱼清洗干净，去除内脏和鳃，用厨房纸吸干水分，撒少许盐和料酒腌制10分钟去腥。 西红柿顶部划十字，用开水烫1分钟后去皮，切小块备用。 豆腐切5厘米见方的块，用淡盐水浸泡（防碎）。煎鱼 热锅冷油（油可稍多），放入姜片爆香，将嘎鱼轻轻放入，中小火煎至两面金黄（约3分钟/面），鱼定型后翻面。

准备食材：选取番茄味底料一袋。嘎鱼去内脏洗净备用。腌制嘎鱼：用少许葱姜和料酒腌制嘎鱼10分钟左右。切配辅料：另切适量葱姜和香葱备用。西红柿切成滚刀块。豆腐切成粗条。炒香葱姜和西红柿：锅中加适量底油，中小火烧热后放入葱姜炒香。加入西红柿炒软。加入底料和水：放入火锅底料炒出香味。

记得洗鱼时将鱼外表的黏液洗掉，去除腥气。石锅豆腐豆瓣嘎鱼的做法 步骤1 沥净水后放入油锅里煎炸，轻微两面煎。石锅豆腐豆瓣嘎鱼的做法 步骤2 盛起鱼。用剩下的油放入葱花、姜末、蒜瓣，加入两勺豆瓣酱，煸香，倒入开水煮沸，成豆瓣酱汤。

嘎鱼豆腐汤的做法

1、将嘎鱼宰杀洗净，沥干水分。葱切段，姜去皮切片。北豆腐切成方小块，放入清水中加少许盐浸泡5分钟。煎鱼：锅置火上，油烧热后，将嘎鱼两面煎透。煮汤：放姜片和葱段爆香。倒入开水煮沸，加少许胡椒粉去腥。大火将水烧沸后，转小火，盖上盖子煮30分钟，直至汤色变为奶白色。

2、制作步骤：处理食材 嘎鱼清洗干净，去除内脏和鳃，用厨房纸吸干水分，撒少许盐和料酒腌制10分钟去腥。 西红柿顶部划十字，用开水烫1分钟后去皮，切小块备用。 豆腐切5厘米见方的块，用淡盐水浸泡（防碎）。

3、嘎鱼豆腐汤的做法如下：准备食材 主料：嘎鱼、北豆腐、葱、姜。调料：盐、油、胡椒粉（参考信息中未直接提及，但去腥效果佳，建议添加）。处理食材 嘎鱼处理：将嘎鱼宰杀后仔细清洗干净，确保无内脏残留，然后沥干水分备用。葱姜切段切片：葱切成段，姜去皮后切成片。

4、嘎鱼豆腐汤的做法如下：准备食材：先把嘎鱼宰杀干净，记得沥干水分哦；葱要切段，姜去皮后切片；北豆腐呢，就切成可爱的小方块，然后放到加了点盐的清水里泡个5分钟的澡。煎嘎鱼：锅里热好油，把嘎鱼两面都煎得金黄酥脆的，这样煮出来的汤才更香浓。

5、嘎鱼豆腐汤的做法如下：准备食材 主料：嘎鱼、北豆腐、葱、姜。调料：盐、油、胡椒粉（参考信息中提及，虽未列为主料，但为关键调料）。处理食材 嘎鱼处理：将嘎鱼宰杀后仔细清洗干净，确保去除内脏和黑膜，然后沥干水分备用。葱姜切配：葱切段，姜去皮后切成薄片，备用。

6、豆腐一块（可选）步骤如下：准备嘎鱼：将嘎鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，再切成段。如果担心鱼腥味，可以用料酒和姜片腌制一下，去腥增香。焯水：在锅中烧开水，放入姜片和葱段，将嘎鱼段放入开水中焯一下，去除血水和杂质，焯水大约1-2分钟后捞出，用清水冲洗干净。

嘎鱼炖豆腐的家常做法

炖20分钟左右就能熟了，以下是嘎鱼炖豆腐的做法：主料：嘎丫鱼3条、豆腐400g 辅料：香菜适量、蒜瓣6个、干辣椒2个、豆瓣酱20g、料酒25ml、酱油25ml、白糖5g、葱适量、姜适量 嘎鱼去内脏洗静。平底锅加少许油放入嘎鱼煎。煎至两面微黄备用。豆腐切小块开水焯烫一下备用。

嘎鱼的一种常见做法如下：嘎鱼炖豆腐 准备食材：将嘎鱼洗净，沥干水分，确保没有多余的水分影响后续的烹饪。葱切段，姜切片，用于后续的爆香。北豆腐切成小块，并放入淡盐水中浸泡5分钟，以去除豆腥味并增加豆腐的韧性。

家常菜是我们日常生活中不可或缺的一部分，不仅营养丰富，而且味道也十分美味。今天我要介绍的就是一道家常菜——嘎鱼炖豆腐。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜肴。

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